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从核桃油的组成来看，核桃油中的不饱和脂肪酸含量较高，在加工、储藏以及销售过程中极易出现氧化酸败现象。因此给企业带来了很大的经济损失。油脂发生氧化所生成的氧化物会对其营养价值、口感、风味产生影响，蛋白质

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中国消费者报杭州讯近日，记者从浙江省市场监管局获悉，自5月11日浙江省防疫物资质量和市场秩序专项整治行动启动以来，浙江共立案查处各类违法案件1021件，罚没780.95万元，移送公安20件，查扣各类违

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